?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ужин с Кацами. Fish Pie.

Дело происходило сразу после Йом-Ацмаут (День Независимости Израиля).
О нашем времяпрепровождении в этот день я написала здесь. Какие, прости Господи, шашлыки.. только через мой труп.
Но Кацы традицию соблюли. Поэтому пожелание было одно: "не мясо".
Значит рыба.
Рыбой нас не удивишь. Отработаный номер -  это запеченый лосось. Или форель, еще лучше. Тут главное, во-первых, конечно, свежая рыба. Во-вторых, травки: базилик, петрушка, лимон. А готовить.. ну что там готовить, можно и сырой есть :)
Это все очень вкусно, но было много раз. Хотелось чего-нибудь эдакого.
Рыбные котлеты как-то непразднично. В общем, мысль сместилась в сторону пирога.
Есть большая разница в информации, которую на один и тот же запрос можно найти в русско-язычном и англо-язычном сегменте интернета. Достаточно, конечно, посмотреть как отличаются языковые версии Wiki-статей. Но на всякие хозяйственные и кулинарные темы - еще круче.
Например, недавно искала "как очистить духовку без химических средств". По-русски: возьмите пищевую соду и уксус, намажьте тем, потом смойте другим.... По-английски: включите духовку на режим самоочистки.
Что касается еды, то русскоязычные рецепты делятся на 2 типа: очень сложные и заморочливые, на много часов работы, и для людей с продвинутыми скилс; или для людей, у которых нет ни денег, ни возможности приготовить что-нибудь качественное, ни вкуса для того чтобы отличать деликатес от фаст-фуд, но которым очень хочется приготовить нечто с крутым названием. Например, "рыбный расстегай" - покупаем белый батон и банку рыбных консервов, желательно в масле, надрезаем корочку батона, вынимаем часть мякоти, на освободившееся место кладем кусочки рыбы из консервной банки, прикрываем сверху корочкой, смазываем яйцом, посыпаем любым тертым сыром, на 10 минут в духовку - все готово. Дайте два.
Англоязычные рецепты как-то демократичнее. Из серии просто и со вкусом.
Итак Fish Pie.
После непродолжительного отбора мы остановились на этом: https://www.youtube.com/watch?v=YGWqbZmuP3U
В нашем случае модифицации были такие:
 - мы взяли 4 сорта рыбы: сырой лосось, сырой морской окунь в качестве белой рыбы, копченый лосось и.. селедка :)
селедка просто лежала неприкаянная в холодильнике уже несколько дней, надо было ее как-то приобщить. Остальное купили специально.
 - не добавляли сыр вообще. Просто показался лишним
 - из трав, кроме петрушки и шпината, которые присутствует в оригинальной версии, добавляли еще базилик.
В общем, здОрово. У нас было, пожалуй, слишком много рыбы на имеющуюся форму, но все равно очень хорошо.
Это не то блюдо, которое едят каждый день, но для разнообразия - идеально.
Культурная программа делится обычно на две части: приятная беседа во время еды и игры.
У Кацев есть только один недостаток - они не пьют. Алкоголь, вероятно, удлинил бы застольную партию..
На сей раз беседовали о литературе J
- Саша, ты читала "Сагу о Форсайтах"? Тебе же нравятся всякие длинные семейные истории в стиле сурового реализма...
 - Ужасная тягомотина, вообще не смогла. И Анна Каренина мне тоже не нравится.
 - Ок, а что да?
 - Мне вообще больше всего нравился Ионеско, про носорогов.
 - Реалистичненько так.. :)
 - Но зато прикольно!
 - и еще я очень люблю поэзию По.
(мы с Ваней переглядываемся..)
 - Саша, Владимир Зиновьевич читал с вами эти произведения, потому что считал, что "нормальные книги" вы и так прочтете..
 - а мне очень нравится!
Тоша: - а что плохого в Одиссее или Илиаде?
 - Боже упаси, все там прекрасно. Хотя я лично так, чисто перед сном, такое бы не смогла читать :) И во Властелине Колец тоже все отлично. Просто может быть попробовать что-то еще?
 Тоша: - это я не пробовал?! Ты Автостопом по Галактике читала?
.. ну и так далее.
но не высоким искусством единым... Саша показала нам смешной клип
https://www.youtube.com/watch?v=IKSx_rcTqwY
Сорри, только для тех кто знает и русский, и иврит.. Ну в нашей застольной компании, слава Богу, все такие. И даже "Новый Уренгой" дети вполне хавают, так что у нас трудностей перевода нет :)
Переходим к десерту.
С играми у нас тоже демократия. Преферанс - это, конечно, была наша с Иваном инициатива. Ну а как еще гарантировано организовать себе компанию на пулю? - подсадить детей! А вот, например, Rummikub - это нас Саша научила. "В контакт" - любимая Тошина игра, еще со времен Крыма, а Антон большой, как выяснилось, здОрово играет в ассоциации.
А тут еще недавно у нас появилась обновка - колода карт с английскими монархами (из Англии привезенная, естественно). До этого, кстати, мы играли картами с Датским королевским домом (купленными в замке Эльсинор). Хороший сувенир, если использовать по назначению.
На каждой карте изображение монарха и даты его правления.
Тоша: - Георг VI начал править до 1936 года или после?
(вообще Тоша у нас подкован в этой теме. И сам интересовался - всякие Ричарды-львиное-сердце, короли Артуры, Робин-Гуды и прочие персонажи будоражили фантазию, ну и мы перед недавней поездкой по Англии смотрели вместе с ним парочку докумнтальных фильмов)
Ваня: - посмотри, он у тебя в последней взятке.
- Саша, ты пасуешь при Елизавете?! :) (Саша большая фанатка нынешней королевы)
Ну и просто веселимся:
Тоша недоверчиво смотрит как Ваня записывает ему на Гору результат последней раздачи.
 - а почему так много?
 - ну позвони папе и спроси сколько тебе должны записать за без трех на семерной
 - а я не буду говорить что это мне.
 - боюсь, он и сам может догадаться..

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
javax_slr
May. 23rd, 2016 11:10 am (UTC)
Какие то вы это... интеллектуалы
baba_lyuba
May. 23rd, 2016 11:31 am (UTC)
мы - да. Но не очень :) Тебе бы с нами понравилось! У нас правда обычно с Кацами весело получается.
javax_slr
May. 23rd, 2016 11:49 am (UTC)
Ну не знаю, я боюсь как интеллектуальных бесед о литературе, так и интеллектуальных игр
baba_lyuba
May. 23rd, 2016 11:58 am (UTC)
Ну надо как-то расти над собой, особенно ежели с хорошими людьми.. оно не вредит. Нельзя же все время только не пить.
javax_slr
May. 23rd, 2016 11:59 am (UTC)
я расту, но совсем не в ту сторону :)
mistress_bo
May. 23rd, 2016 01:39 pm (UTC)
Беседы о литературе могут быть совсем не интеллектуальными, но зато очень приятными:) Помню одну такую беседу у нас, причём практически в том же составе:) Даже интеллектуалу Ване понравилось:)
javax_slr
May. 23rd, 2016 01:41 pm (UTC)
Если не интеллектуальные - я согласен
baba_lyuba
May. 23rd, 2016 01:42 pm (UTC)
короче - присоединяйтесь к нам, господин Барон. Мы не хуже Буков. В некоторых местах даже лучше :)
javax_slr
May. 23rd, 2016 01:44 pm (UTC)
Ну давайте, с Кацами и не интеллектуально
yuzhanin
May. 23rd, 2016 11:22 am (UTC)
Прикол в том, что ему Илиада нравится больше, чем Одиссея. А между прочим в Одиссее хотя бы какие-то приключения есть, путешествия, всякое там взросление, и прочая любовь. Квест, возвращение, опять-таки. А в Илиаде вообще одна только война. Кровища, как в том анекдоте у Никулина - зимой и летом одним цветом. Ну и список кораблей еще. Вот что Зина животворящий делает.
baba_lyuba
May. 23rd, 2016 11:30 am (UTC)
ну так Тоше только такое и нравится, по-моему.. там где сплошное рубилово.
Интересно, что он ведь по жизни довольно мирный человек... миролюбивeе многих в таком возрасте.

Edited at 2016-05-23 11:32 am (UTC)
mistress_bo
May. 23rd, 2016 03:42 pm (UTC)
Помнишь, была такая рубрика в журнале "Работница", кажется, или "Крестьянка": "Когда в доме шаром покати"? Возьмите прокисшую сметану, заплесневелый сыр, задубевший хлеб, 1 яйцо и смело запекайте...
baba_lyuba
May. 23rd, 2016 06:23 pm (UTC)
мы лучше чем Работница! :) Мы почти как Макаревич в Смаке
mistress_bo
May. 23rd, 2016 07:03 pm (UTC)
Да я не про вас, Боже упаси!! Вы вообще молодцы! И я, кстати, не уверена, что Макаревич сам пробовал делать сыр:) Я вообще про некоторые рецепты на русских сайтах - батон с консервами навеял:)
innaglass
May. 23rd, 2016 05:22 pm (UTC)
Признаться, я почему-то сначала подумала, что имелись в виду старшие Кацы. :) Рецепт - супер. Нас угощали Fish Pie из M&S, поэтому ничого особливого, но селедку там, откровенно говоря, представить трудно. Сами мы это блюдо не готовим, по причине отсутствия в наших краях нормальной рыбы по приемлемым ценам, - в ход идет Meat Pie. Идея - классная, очень захотелось Fish Pie. Осталось нераскрытым, как вы решили, кто НЕ будет играть в преферанс :))
baba_lyuba
May. 23rd, 2016 06:12 pm (UTC)
о! я все ждала кто спросит про игру в преферанс впятером :)
Видимо, Инка, ты единственный здесь понимающий человек или просто единственный внимательный читатель.
Ну договариваемся каждый раз кто к кому-нибудь присоединится. Часто сами Кацы играют вдвоем на одну руку. Иногда я не играю, а выступаю консультантом по требованию :)
Селедка - да, не должна была там быть. Но несильно испортила дело :)
( 16 comments — Leave a comment )